青海湖周围因为多是少数民族区域，所以饮食具备民族特点，饮食以面食（尕面片、拉面等）和牛羊肉为主，青稞酒、奶茶与清真食品随处可见，而餐馆也多民族风味。青海湖的汉族饭菜则大多数为四川风味，味道浓郁。所有城镇都有不少饭店，但有特点的不多。特点菜肴也多以牛羊肉为主料，譬如肋巴等。但在品尝美食的同时，不少该留神的需要注意的地方还是要铭记在心的哦~
记者也给大伙总结一些需要注意的地方：
1.青海大多数干燥，为增强抵抗力应加大蔬菜水果摄入，切忌无节制地食用羊肉，一旦上火，将影响体力和健康水平。因为当地蔬菜水果出产不多，建议携带合成维生素，尤其是VC。
2.青海藏区青梨酒颇为醉人，饮酒以自己平时普通白酒酒量的三分之二为宜。3.藏区的酥油茶之类食品不太合适中国大陆人肠胃，不可以多吃。当地有待客的酥油茶空碗必重新添满的风俗，故建议一直维持碗内酥油茶三分之二满，这样既不伤害藏民感情又保护自己，建议携带黄莲素之类止泻药。4.青海的很多地方都是各族穆斯林聚居区，在任何清真餐厅就餐注意不要带入非牛羊肉的外食，不要饮酒，尽可能不要浪费食品。穆斯林的清真定义决非只不过禁食猪肉，而有不少忌讳，在没搞清之前千万小心，以免伤害宗教感情。5.在青海湖周围的每一个饭店，都有自称用青海湖里的湟鱼做的菜，事实上青海政府为了保护这种珍贵的鱼类资源，早在几年前就封湖禁捕，所以这里的湟鱼要么是扎陵湖的，要么就是偷捕来的，不吃也好。
